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冷庫造價介紹果蔬冷庫存儲注意事項

文章來源:http://zsrusheng.com 發布時間:2019-04-23 瀏覽次數:52

現在果蔬冷庫是保存果蔬的重要方法,可以延長果蔬的保鮮時間,以及提高果蔬的保鮮質量,減少果蔬的損失。但是如果冷庫使用不當,或是果蔬存儲方式不正確,容易導致果蔬的浪費損失。下面就為大家介紹一些果蔬存儲小妙招:

1、預冷:果蔬在采摘以后,在進入冷庫之前,要對果蔬進行預冷,就是冷卻果蔬表面的溫度,將果樹內部的熱量散發出來,然后將冷卻好的果樹放入保鮮庫之中。如果沒有冷卻的果蔬,要在進入冷庫以后采取逐步降溫的方法,防止病蟲害的發生。

2、分類儲存:不同種類的果蔬要分開存儲,不同種類的果蔬的存儲溫度不同,如果放在一起存放,有的可能達不到存儲溫度,而導致果蔬損壞,也有可能溫度過低導致一些高溫存儲的果蔬凍壞。

3、成熟程度不同的分開存放:即使是同一種果蔬,如果其成熟程度不同,也建議大家分開存儲,因為已經很成熟的果蔬,再經過一段時間保藏后 會形成過熟現象,其特點是果體變軟,并即將開始腐爛。這樣就會導致其他果蔬的存放去變短。建議將一些質量好的、可以長期冷藏的單獨存放。

4、挑選:果蔬在入庫之前,除了要分類以外還要進行壞品的剔除工作,對于產品帶有損傷的、蟲傷的一些產品要進行剔除,避免降低存儲質量。注意在挑選的時候,要輕拿輕放,避免不必要的損傷。

5、單獨包裝:建議對于質量好的果蔬進行單獨包裝。因為果蔬中含有大量的水分和營養物質,是微生物生活的良好培養基。被微生物污染的果蔬很快就會全部腐爛變質。以長期冷藏的應逐個用紙包裹,并裝箱或裝筐。這樣可以隔絕微生物。有柄的水果在裝箱(筐)時,要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上,以免把別的水果果皮碰破。

冷庫內部圖